<
  • <
Не найдено

Слайсеры

Опубликовано: 20.10.2016

видео слайсеры

Профессиональный слайсер для нарезки SIRMAN

Слайсер-это машина для вырезки гастрономических продуктов (колбас, овощей, жестких видов сыра и др. ) с данной шириной.

Этот вид оборудования появился на российском рынке более 10 годов назад и сразу заслужил признание как в промышленности питания, так и в розничной торговле. Возникновение слайсеров на проф кухне ознаменовало собой начало нового подхода к изготовлению огромного количества разных видов прохладных блюд и закусок. Они практически поменяли поваров, работавших в прохладных цехах производству прохладных блюд, салатов, закусок и имевших неплохой навык по узкой вырезке гастрономических товаров. Сейчас слайсеры стали настолько же неотъемлемым атрибутом кухни, как, к примеру, плита.

Судите сами: на вырезку 1-го батона сырокопченой колбасы тонкими - в 1мм - ломтиками повар растрачивает более 5-7 минут, на слайсере же это время сокращается в два раза. А при стандартной вырезке в 2, 5-3мм машина управится с задачей и совсем за 1, 5-2 минутки. Не считая того, данная операция не только лишь не просит каких-то физических суровых издержек, да и будет выполнена совершенно - вырезка получится ровненькой, что именуется, кусок к куску.

К тому же не следует забывать о способности регулировки толщины вырезки продукта, которая колеблется в границах от 1 до 16мм. При регулировке толщины вырезки можно рассчитывать выход в граммах хоть какого вида продукта, задавая для каждого свою толщину.


Слайсеры Grasselli серии NSL


Слайсеры ломтерезки CELME серии FA и FY обзор от Компании Фуд-сервис

rss